Speisekarte – Six Zero

WISST IHR NOCH, WIE DAS SCHMECKT?

Königsberger Klopse. Rinderroulade. Senfeier. Schnitzel. Fischstäbchen. Gerichte, die nach Kindheit, Zuhause und „davon noch einen Löffel“ schmecken. Mit unseren neuen FEEL GOOD FAVORITES holen wir die Klassiker zurück auf den Teller – mit besten Zutaten, viel Können und einer ordentlichen Portion SIX ZERO.

Feel Good Favorites

Königsberger Klopse vom Kalb

Kapern-Rahmsauce / Erbsen / Möhren / Kartoffelpüree / Rote-Bete-Salat

€ 25,50

Wiener Schnitzel vom Mecklenburger Kalbsrücken

Hamburger Bratkartoffeln / Gurkensalat

€ 35,50

Schnitzel „Wiener Art“ vom Vogelsberger Durocschwein

Hamburger Bratkartoffeln / Gurkensalat

€ 24,00

Geschmorte Rinderroulade vom Vogelsberger Angusrind

Rotkraut / Kartoffelklöße / krosser Speck

€ 29,00

Senfeier vom Ahrensböker Biohuhn

Dijonsenfsauce / wilder Broccoli / Kartoffelpüree

€ 22,00

Lüneburger Seesaibling „Müllerin“

Zitronenbutter / Blattspinat / Petersilienkartoffeln

€ 25,50

„Six-Zero“ knusprige Fischstäbchen von Lachs und Kabeljau

Getrüffelter Rahmspinat / Kartoffelpüree / Sauce Tatare

€ 25,50

Specials

“The Beast” Six-Zero Signature Wagyu Burger – eigene Zucht

Sauerteig-Bun / 200 g Fullblood Wagyu / Bacon / Rauchkäse / Jalapeños / Spiegelei / Rucola / Avocado / Trüffelmayonnaise / Pommes oder Süßkartoffel-Pommes

€ 29,50

Hausgemachte Tagliatelle aus dem Parmesanlaib

mit schwarzem Trüffel
mit 5 Garnelen
mit Rinderfiletstreifen

€ 29,00 € 33,50 € 37,00

Toast Hawaii & Cheeseburger

Brioche-Bun / Angusrind-Patty / Kochschinken aus eigener Zucht / Gurke / Tomate / karamellisierte Ananas / Cheddar / Curryhollandaise / Limettenmayonnaise

€ 24,50

Starters

Austern David Hervé FdC No. 2

mit Sherryvinaigrette, Zitronensaft und Austernbrot
Mindestbestellmenge 3 Stück

Stückpreis € 4,50

Pulpo gegrillt

Paprika / Fenchel / Lauch / Petersilien-Zitronensalat

€ 23,00

Trilogie vom Tatar

Rindertatar / Tunfischtatar / Tomaten-Papayatatar / Garnele

€ 25,50

Shrimpsroll

Klassischer Garnelencocktail im Brioche / Erbsen / Ananas / Cocktailsauce / Estragon

€ 22,00

Geräucherte Gänsebrust

Apfel-Selleriesalat / Cranberries / Feldsalat / karamellisierte Nüsse

€ 16,00

Warm Starter

Hokkaidokürbissuppe

Geröstete Kerne / steirisches Öl / Crostini mit geräucherter Gänsebrust

€ 12,00

Beeftea vom Wagyu

Gemüse / Ravioli / Grießklößchen

€ 16,00

Sautierte Calamaretti

Petersilie, Knoblauch, Limettencreme, Crostini

€ 22,00

Gebackener Camembert von der Käserei Kober

Preiselbeeren / Brioche / Kräuterbutter

€ 16,00

Cuts

WEITERE HIGHLIGHTS GIBT ES IN UNSERER MEAT-O-THEK. LASST EUCH BERATEN!
UNSERE CUTS VOM BARUTOKAI WAGYU, DEUTSCHLANDS BESTES WAGYU KOMMT AUS UNSEREM STALL. WIR SIND STOLZER NATIONALER CHAMPION IN FOLGE.

Maishähnchen- Borgmeier – NRW - Deutschland
100 % rückverfolgbar – Freiland-Maisfütterung 70 %

Brust ca. 250–270 g

€ 26,00

US-Prime Beef - Dan Morgan Ranch - Nebraska
Black Angus - 250 Days Grain Fed

Flanksteak (Bauchmuskel) ca. 250 g

€ 39,00

Black Angus Weiderind – Argentinien – Black Ranch
200 Days Grasfed

Ribeye 250 g
Rumpsteak 200 g

€ 39,00 € 36,00

Vegan-Steak von der Ackerbohne BBQ Style

250 g

€ 28,00

Hereford Prime Beef – Irish Nature -Geashill/Tullamore
Irland-100 % Gras Fed 30 Month

Gentle Cut 250 g
Ladies Cut 180 g

€ 47,00 € 36,00

Sides

BITTE HABEN SIE DAFÜR VERSTÄNDNIS, DASS WIR UNSERE BEILAGEN AUSSCHLIEßLICH ZU UNSEREN HAUPTGERICHTEN & CUTS SERVIEREN

Spinatsalat mit Trüffel-Teriyaki

€ 5,50

Teriyaki Pilze

€ 5,50

Italienischer Blattspinat

€ 6,50

Cole Slaw

€ 5,00

Wilder Broccoli mit Chili

€ 7,00

Geschmorte Zwiebeln

€ 6,00

Grillgemüse

€ 8,00

Kleiner Caesar’s Salad

€ 6,50

Gurkensalat

€ 5,00

Trüffel-Pommes Six Zero – Parmesan & Trüffel

€ 10,50

Mac'n'Cheese

€ 5,50

Hamburger Bratkartoffeln

€ 6,00

Sweetpotatoes-Wedges & Limonenmayo

€ 6,00

Gebackene Chorizo-Cheddar Kroketten

€ 8,50

Pfefferjus

€ 4,00

Béarnaise

€ 4,00

Trüffelmayonnaise

€ 4,00

BBQ Sauce

€ 4,00

Chimichurri

€ 5,00

Kräuterbutter Six Zero

€ 3,00

Hausgemachte Mayonnaise

€ 3,00

Sweets

Spaghettieis

Erdbeercoulis / weiße Kuvertüre / Vanilleeis / gefrorene Sahne

€ 15,00

Valrhona Schokolade

Mousse / Kalter Hund / Eis / Birnenkompott

€ 15,00

Baked Alaska

Gebackenes Eis / marinierte Waldbeeren / Baiser / Biskuit / Vanilleeis oder Schokoladeneis oder Erdbeereis

€ 15,00

WISST IHR NOCH, WIE DAS SCHMECKT?

Feel Good Favorites

Specials

Starters

Warm Starter

Cuts

Sides

Sweets

Öffnungszeiten ab 17 Uhr